Chocoladeliefhebbers opgelet: op 21 en 22 februari is het Amsterdam Chocolade Festival in de Beurs van Berlage. Tijdens het festival kun je chocolade proeven, workshops volgen en leren hoe je zelf lekkere chocolade kunt maken. Het is een leuk en leerzaam uitje voor iedereen die van zoet houdt.
Er zijn stands van chocolatiers uit binnen en buitenland. Je vindt er klassieke bonbons, pure repen en verrassende combinaties met fruit en kruiden. Je kunt ook demonstraties volgen en zien hoe chocolade wordt gemaakt tot mooie en lekkere creaties.
Jack Steijn, mede-oprichter van Chocoa zegt tegen bakkers in bedrijf: “We willen laten zien dat chocolade net zo gelaagd en veelzijdig is als bijvoorbeeld wijn. Door te proeven en te combineren ontdekken bezoekers hoe rijk cacao werkelijk is.” Op het festival kun je ontdekken hoe chocolade reageert op diverse producten zoals wijn, whisky en kaas. Door dingen uit verschillende vakken te mengen, krijg je nieuwe ideeën om leuke spullen te maken.
Wat is er te doen?
In de workshops kunnen jongeren zelf aan de slag. Je leert chocolade vormen en decoreren. Het festival gaat niet alleen om smaken, maar ook om eerlijke cacao en duurzame productie. Met veel lekkers, creatieve workshops en een gezellige sfeer wordt het een super gezellige dag en vooral voor degene die van chocolade houdt.
“Ik zou graag naar het chocoladefestival willen gaan. Het is een super uniek concept en wil graag zelf chocola maken en natuurlijk ook opeten,” zegt Ise, student van het Mediacollege.
